盛岡に隣接する町だからこそ、新鮮が届く
滝沢市は盛岡市の西隣に位置する、人口5万6千を超える町だ。1970年代まで純農村地帯だったこの地は、盛岡への通勤圏として宅地開発が進み、今では住宅密集地が分散する郊外都市になっている。2014年に市制施行するまで、10年以上「日本一人口の多い村」だったという、独特の歩みを持つ町である。
北上川と雫石川に挟まれ、北西には岩手山を抱く地形。この水と山の恵みが、滝沢の食卓を支えてきた。特に北上川は、この地域の生業と暮らしを長く潤してきた川だ。そうした背景の中で、滝沢から届く返礼品の主役は、新鮮な海鮮だ。
中トロの海鮮丼は、一人前の刺身盛り。中トロという、脂と赤身のバランスが取れた部位を、丼の具として届ける。届いた日の晩酌に、温かいご飯の上に乗せて、醤油をかけて食べる。冷蔵で届くので、開けてすぐに食べられる手軽さがある。一人分の量だからこそ、鮮度が落ちる前に食べ切れる。家族それぞれが好きなタイミングで、自分の丼を作る食べ方もできる。
季節の野菜と豚肉で、台所の日常を支える
滝沢の返礼品には、海の幸だけでなく、地元の農と畜産も並ぶ。滝沢まごころ野菜セットは、5～7品の季節野菜が詰まった箱だ。春は新玉ねぎ、夏はトマトやナス、秋は根菜へと、季節ごとに内容が変わる。毎週の買い物リストに「野菜は足りているか」と考える手間が、一度の寄付で数週間分軽くなる。冷蔵で届くので、すぐに冷蔵庫に入れて、その週の献立を組み立てる。
四元豚のバラとロースは、合わせて1キロ。バラスライスは炒め物や鍋に、ローススライスはしゃぶしゃぶや焼肉に。同じ豚肉でも部位が異なるので、一度の返礼で複数の調理法が試せる。冷凍で届くため、使いたい時に解凍して、台所の常備肉として機能する。
盛岡のベッドタウンという立地は、都市の利便性と農村の食材の両立を可能にしてきた。滝沢の返礼品は、そうした町の位置づけを、食卓の上に映す。
